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提升孩子食欲的营养美食,为孩子赶快学起来吧

发布时间:2018.07.30 来源:身高管理 浏览:0

  夏天天气闷热,很多成人都会吃的很少,更何况是孩子。那么,家长们应该怎么做呢?比智高生长发育中心为您推荐营养美食,保准一周天天不重样,为孩子赶快学起来吧!

  『苦瓜煎蛋』

  

提升孩子食欲的营养美食,为孩子赶快学起来吧

  材料

  苦瓜,胡萝卜,尖椒,鸡蛋,葱。

  做法

  1、苦瓜洗净,对半切开,用不锈钢的勺子去瓤。

  2、先切长条,再切薄片。

  3、胡萝卜,尖椒,葱各切成小丁,鸡蛋打成蛋液。

  4、把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。

  5、加入少量盐,胡椒粉,加入少量料酒。

  6、调料放好后用筷子搅匀,锅里放油烧热。

  7、倒入苦瓜蛋液,小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。

  8、两面煎至金黄即可出锅装盘。

  小提示:苦瓜生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目。 夏天吃蛋有养心安神之功效,因此苦瓜和鸡蛋是夏季清心健脾的绝佳组合

  『毛豆烧黄鱼』

  

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  材料

  鱼,毛豆,五花肉丁,姜,酱油,盐,油

  做法

  1、烧热锅,放入少许油, 将黄鱼放入里面进去煎;

  2、不要急于翻动鱼,晃动下锅,如果鱼能跟着动后将鱼翻一面也煎至金黄;

  3、将姜片和五花肉丁放在鱼边上先煸炒一下;

  4、烹入适量的料酒;再倒入适量的酱油;

  5、加入适量的水;加盖炖煮8分钟;加入适量的盐调味;

  6、倒入毛豆米继续炖煮;

  7、注意煮的时候将汤汁浇淋在鱼上面, 大火收汁,盛入盘中, 表面撒上。

  小提示:毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平等,黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。

  『蚝油生菜』

  

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  材料

  生菜,大蒜,植物油,耗油,淀粉

  做法

  1、生菜摘下叶片洗净,沥水备用。

  2、大蒜拍破切碎,生菜放入滚水锅中汆烫几秒后迅速捞出,控水备用。

  3、炒锅放少许植物油,放入蒜末爆香,放入蚝油和少许清水搅匀并煮开。

  4、放入水淀粉勾芡,熄火后放入生菜翻炒均匀即可。

  小提示:生菜营养含量丰富,富含莴苣素、膳食纤维、维生素C、甘露醇等有效成分。具有镇痛催眠、辅助治疗神经衰弱、加强蛋白质和脂肪的消化与吸收、同时还可以促进智力发育、

  『豆豉鲜蚵』

  

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  材料

  鲜蚵,青蒜,豆豉,蒜,姜,淀粉,香油

  做法

  1、鲜蚵放入沸水中汆烫约2秒,立即捞出;青蒜洗净切粒备用。

  2、热油锅,以小火爆香豆豉、青蒜粒、蒜末、姜丝,加入所有调味料(太白粉水除外)拌煮至酱汁沸腾。

  3、于作法2的锅中加入作法1的鲜蚵拌炒均匀至熟透,以太白粉水勾芡后,淋上香油即可。

  小提示:牡蛎的营养价值很高,其含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁等.10种必需的氨基酸,维生素A、B1、B2、D,无机质如铜、锌、锰、磷及钙等,其中所含的亮氨酸、瓜氨酸含量最丰富,对促进胎儿的生长发育有很大好处。

  『手撕鸡丝拌豆皮』

  

提升孩子食欲的营养美食,为孩子赶快学起来吧

  材料

  鸡脯肉,豆皮,豆豉,黄瓜,紫甘蓝,蒜,盐,花椒,花生碎,生抽,醋

  做法

  1、锅中加入适量的水, 加入花椒和少许盐, 将鸡脯肉放入里面煮熟。

  2、煮好鸡脯肉捞出放凉,再将它手撕成细条。

  3、将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟,焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中。

  4、黄瓜和紫甘蓝分别切成丝。

  5、将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底, 上面码上黄瓜和紫甘蓝丝, 再放入挤压出来的蒜泥。

  6、表面上撒些花生碎, 再放入生抽、香醋和香油即可。

  小提示:鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。豆皮含有丰富的优质蛋白和大量卵磷脂,而且还能补充钙质,营养价值较高。