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美味的家常菜,妈妈们一定要做给孩子吃,孩子才能长得更高更健康

发布时间:2018.08.12 来源:身高管理 浏览:0

  孩子的身高与很多因素有关,在诸多的后天因素中,营养是至关重要的。孩子的生长发育包括长高都离不开四大营养素:蛋白质、矿物质(尤其是钙及各种微量元素)、脂肪酸(尤其是必需脂肪酸)以及维生素(如维生素A、D、C)。

  下面长高食堂,围绕这四大营养素为大家介绍几种简单营养美食,让孩子长得更高更健康。

  牛奶炒三丁

  

美味的家常菜,妈妈们一定要做给孩子吃,孩子才能长得更高更健康

  用料

  鸡蛋4个、猪肉200g、豌豆50g、胡萝卜半根、牛奶200g、食盐5g、姜3片、料酒5g、淀粉3勺、白糖5g 。

  做法

  1.猪肉洗净切小丁,用料酒和盐抓至发粘腌制一会 ;

  2.胡萝卜切小丁,豌豆焯水去豆腥味,鸡蛋分离出鸡蛋清 ;

  3.牛奶和鸡蛋清混合后搅拌均匀,加盐和少许白糖调味;

  4.锅中油烧热后,先下入胡萝卜和豌豆翻炒至熟并加少许盐调味后盛出;

  5.锅中下入姜片爆香,再倒入肉丁翻炒至变色盛出备用 ;

  6.另起油锅,锅烧热后转小火再倒入油,并马上倒入牛奶液,和炒鸡蛋一样,不断翻炒 ;

  7.等牛奶快要完全凝固之前,倒入三丁翻炒均匀,适当调入一些白糖提鲜即可。

  锅塌豆腐

  

美味的家常菜,妈妈们一定要做给孩子吃,孩子才能长得更高更健康

  用料

  豆腐9块、猪肉100克、花生油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、香葱、盐、蚝油、鸡粉。

  做法

  1.把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,不要把底挖穿了;

  2.猪肉洗净剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀 ;

  3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中 ;

  4.在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄 ;

  5.在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁 ;

  6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可出锅。

  牛奶炖蛋

  

美味的家常菜,妈妈们一定要做给孩子吃,孩子才能长得更高更健康

  用料

  鸡蛋2个、纯牛奶1盒、幼沙糖2勺。

  做法

  1.将鸡蛋打入碗中,加2勺糖,打成蛋液,让糖溶解 ;

  2.蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质 ;

  3.将牛奶倒入蛋液中拌匀 ;

  4.再将牛奶蛋液倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出 ;

  5.盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热 ;

  6.当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。

  韭菜鸡蛋饼

  

美味的家常菜,妈妈们一定要做给孩子吃,孩子才能长得更高更健康

  用料

  韭菜、面粉、鸡蛋、盐、胡椒。

  做法

  1.适量的面粉加一个鸡蛋;

  2.慢慢加水调成无颗粒的稀糊,静置5-10分钟;

  3.韭菜洗净切成细末;

  4.糊和韭菜用筷子搅匀,少许的盐和胡椒调味;

  5.锅里抹一层薄油,倒入面糊,用小火煎;

  6.饼能晃动就翻面,中小火把饼煎熟即可。

  手撕杏鲍菇炒肉丝

  

美味的家常菜,妈妈们一定要做给孩子吃,孩子才能长得更高更健康

  用料

  杏鲍菇、瘦肉、盐、胡椒粉、葱、生抽

  做法

  1、杏鲍菇拦腰斩成三断再像劈柴火一样劈成片状 用手顺着纹路撕成一条条的丝状;

  2、瘦肉切成丝用淀粉抓一下备用;

  3、起锅下油油热后炒肉丝 断生后盛出备用;

  4、再倒些油放入杏鲍菇丝翻炒最后倒入炒好的肉丝 加少许生抽和盐调味撒个葱花翻匀即可。

  豌豆牛肉

  

美味的家常菜,妈妈们一定要做给孩子吃,孩子才能长得更高更健康

  用料

  青豌豆,牛肉,香菇粒,红辣椒,蒜片,姜末,油,盐,生抽,胡椒粉,蚝油,淀粉

  做法

  1、牛肉一块57克切小粒;

  2、青豌豆244克,洗净备用;干香菇4朵,泡发后切成和豌豆差不多大小的粒状;

  3、牛肉加入生抽,淀粉,姜,拌匀,腌制10分钟;

  4、豌豆先用沸水氽1分钟至熟,捞出备用;

  5、炒锅烧热,注入油,油温9热热时,放入腌制好的牛肉,关火,用余温炒散;

  6、开火,倒入香菇粒、青豌豆,炒匀;加入适量盐、蚝油、胡椒粉,炒匀,再倒入湿淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

  黄瓜烧鳝鱼

  

美味的家常菜,妈妈们一定要做给孩子吃,孩子才能长得更高更健康

  用料

  鳝鱼200克,黄瓜一根,红辣椒一个,油,盐,胡椒粉,料酒,红油豆瓣酱,姜,蒜,鸡粉,糖,香油

  做法

  1、鳝鱼去头去骨去内脏并用盐去粘液,冲洗干净后切成3厘米左右的段,用少量盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制20分钟;黄瓜去皮洗净切块;

  2、炒锅烧热,放入油,放入腌制好的鳝鱼,炸一分钟后捞出备用;

  3、锅洗净,烧热,放入油,再放入一勺红油豆瓣酱,小火炒香,放入姜蒜炒香;加入凉开水,煮开后再烧几分钟;放入黄瓜鳝鱼烧开;

  4、待黄瓜快熟时,加入红辣椒一起煮;

  5、待汤汁收浓,加入糖、鸡粉调味,临出锅时再淋入几滴香油即可。

  荷兰豆炒五花肉

  

美味的家常菜,妈妈们一定要做给孩子吃,孩子才能长得更高更健康

  用料

  荷兰豆,五花肉,红辣椒,蒜头,油,盐,糖,少量生抽,鸡粉

  做法

  1、将荷兰豆用清水浸泡20分钟,择去老筋,洗净后备用;五花肉切薄片;

  2、干锅后倒入适量油,炒至五花肉的肥肉部分变得透明,捞出备用,将多余的油盛出;

  3、锅中留下少许油,放入蒜末,炒香;

  4、再倒入荷兰豆、红辣椒,大火煸炒均匀;

  5、荷兰豆断生之后倒入五花肉,加入盐,糖,少量生抽,鸡粉,加少许温开水,炒匀至熟即可。

  小贴士:荷兰豆属于豆类,含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透,则会发生中毒。为防止中毒发生,荷兰豆应煮熟,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。